Feuilletés forestiers au miel

La préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez les quenelles en morceaux et mélangez avec la sauce.
3. Détaillez la pâte feuilletée en 6 disques d’une dizaine de centimètres.
4. Garnissez chaque disque de quenelles et de sauce, badigeonnez le pourtour de la pâte d’un peu d’eau puis repliez en deux pour former un chausson. Soudez les bords à l’aide d’une fourchette en appuyant tout autour du chausson.
5. Faites tiédir le miel puis mélangez-le à l’œuf battu.
6. Dorez les feuilletés à l’aide de ce mélange et saupoudrez de graines.
7. Enfournez pour 15 minutes puis servez accompagné d’une belle salade, d’un jus d’orange et d’un œuf à la coque !